Vorgänge im Geschirrspüler, die Rostbildung verursachen
Eine häufige Ursache dafür, dass Edelstahl rostet, ist, wenn es mit Flugrost in Berührung kommt. Unter ungünstigen Bedingungen kann sich der Flugrost festsetzen und Korrosion verursachen.
Da die schützende Passivschicht des Edelmetalls an diesen Stellen dann restlos beschädigt ist, und auch nicht wieder aufgebaut werden kann, könnte es im Extremfall sogar bis zum punktuellen Durchrosten der Messer und Gabeln kommen.
Der Flugrost stammt häufig von nicht rostfreien Schrauben auf Deckelgriffen, oder auf den Griffen von Pfannen und Schüsseln in der Pfanne. Dort abblätternder Rost wird durch die Spülmaschine gewirbelt, und kann sich auf dem Besteck festsetzen.
Voraussetzung zur Beschleunigung der Rostbildung
Wenn Edelstahlbesteck noch lange in feuchtem Zustand in der Spülmaschine bleibt, kann der Rost auf dem Besteck sich noch leichter festsetzen und tiefer ausbreiten. Man sollte Besteck deshalb immer so früh wie möglich aus dem feucht-heißen Klima der Spülmaschine befreien.
Auch der umgekehrte Fall kann problematisch sein. Wenn verschmutztes Besteck zu lange in der Spülmaschine steht, bevor es gespült wird, können die Säuren und aggressiven Stoffe aus Lebensmitteln dazu beitragen, dass die Materialoberfläche geschwächt wird.
Maßnahmen zur Abhilfe
Um die Flugrostbildung von vornherein zu minimieren, kann man immer ein Stück Alufolie in die Besteckbehälter legen. Aluminium ist unedler als Edelstahl, und korrodiert deshalb zuerst, während der Edelstahl nicht vom Rost betroffen wird.
Weitere Maßnahmen sind:
- Keine Töpfe oder Pfannen mit rostigen Schrauben oder sonstigen rostigen Teilen in die Spülmaschine geben
- Besteck möglichst schnell spülen, oder mit klarem Wasser gründlich vorspülen
- Besteck nach dem Spülen möglichst schnell wieder aus der Spülmaschine entfernen
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