Kehren Sie zurück
Mikrowelle

Alufolie in der Mikrowelle?

Von Johanna Bauer | 19. Januar 2021
Artikel zitieren

Über die Verwendung von Metall in der Mikrowelle kursieren viele Mythen. In unserem Artikel erklären wir, wie Mikrowellen funktionieren, warum Aluminiumfolien riskant sein können und unter welchen Bedingungen dickere Metalle und Aluschalen sicher erwärmt werden können. Entdecken Sie, ob Alufolien tatsächlich in jedem Fall ein absolutes No-Go sind.

Aluminium Mikrowelle
Aluschalen dürfen in die Mikrowlle
AUF EINEN BLICK
Kann man Alufolie in der Mikrowelle verwenden?
Alufolie in der Mikrowelle kann aufgrund ihrer dünnen Beschaffenheit Funkenbildung und somit Geräteschäden verursachen. Im Gegensatz dazu können dickere Aluminiumschalen unter bestimmten Voraussetzungen sicher verwendet werden, wie z.B. wenn der Boden komplett mit Speisen bedeckt ist.

Metall in der Mikrowelle

Nachder grundlegenden Funktionsweise der Mikrowelle geschieht beim Erwärmen folgendes:

Das in den Lebensmitteln enthaltene Wasser wird durch die Mikrowellen in Schwingung versetzt. Durch diese Schwingung der Wassermoleküle entsteht Reibungswärme, die die Lebensmittel „von innen heraus“ erwärmt. Das gilt allerdings nur für Lebensmittel.

Bei Metallen und anderen leitfähigen Materialien entstehen dadurch sehr hohe Ströme (bis zu 20 A) im Material. Dadurch entsteht (aufgrund des elektrischen Widerstands) eine sehr hohe Wärme. Dünne Materialschichten wie Folien oder Beschichtungen können durch diese Wärme schmelzen. Funkenbildung ist immer dann möglich, wenn das Material auch nahe am Mikrowellenerzeuger liegt. Dadurch kann die Mikrowelle unwiderruflich beschädigt werden.

Dickere Metalle in der Mikrowelle

Bei dickeren Schichten Metall führt das lediglich zu einer Erwärmung des Metalls (oder zu einer Erhitzung, je nach verwendeter Leistungsstufe). Es kommt zu keinem Schmelzen und in der Regel auch zu keiner Funkenbildung, solange das Material nicht zu nahe am Rand der Mikrowelle steht, und die Ränder nicht berührt.

Aluminium-Verpackungen und Alufolie

Aluschalen sind aus dickem Material und können durchaus verwendet werden – allerdings nur unter gewissen Voraussetzungen, die unbedingt einzuhalten sind:

  • es darf sich kein Deckel auf der Verpackung befinden
  • der Verpackungsboden muss völlig mit Speisen bedeckt sein
  • die Verpackung muss klein genug sein, so dass sie nicht an die Wände oder die Tür der Mikrowelle stößt

Dass das problemlos und gefahrlos funktioniert, wurde sogar wissenschaftlich bewiesen und festgestellt.

Alufolie dagegen ist ein dünnes Material, das für die Mikrowelle grundsätzlich nicht geeignet ist. Es kann sehr schnell zur Funkenbildung und damit zur Zerstörung des Geräts führen. Sie darf in der Mikrowelle also keinesfalls verwendet werden.

Auch andere Metalle dürfen nicht in die Mikrowelle.

Tipps & Tricks
Es gibt neuerdings auch spezielle, für Mikrowellen geeignete Alufolie. Diese Art Folie darf in der Mikrowelle verwendet werden. Sicherer ist aber in jedem Fall, auf Alufolie generell zu verzichten, und von der Mikrowelle alles Metallische ganz einfach fernzuhalten. Dann riskiert man auch keine Zerstörung des Geräts und auch keinen Brand.
Artikelbild: a3701027/iStockphoto