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Backofen

Backofen einbrennen: Anleitung & Tipps für den neuen Backofen

Von Oliver Zimmermann | 20. August 2024
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Das Einbrennen eines neuen Backofens ist essenziell, um Produktionsrückstände zu entfernen und die Beschichtung zu härten. Dieser Artikel erklärt die Bedeutung des Einbrennens und liefert eine detaillierte Anleitung.

Backofen vor erster Benutzung
Vor der ersten Benutzung sollte ein Backofen eingebrannt werden

Warum Einbrennen wichtig ist

Das Einbrennen eines neuen Backofens ist ein essentieller Schritt, um Ihre Küche für gesunde und leckere Kochabenteuer vorzubereiten. Beim erstmaligen Aufheizen werden nicht nur Schutzfilme und Ölrückstände ausgebrannt, sondern auch die Materialien des Backofens auf ihre Hitzebeständigkeit geprüft. Dadurch wird sichergestellt, dass der Backofen in einwandfreiem Zustand ist, bevor Sie ihn für die Zubereitung von Speisen verwenden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt des Einbrennens ist die Aushärtung des Einbrennlacks. Dieser Lack muss erst bei hohen Temperaturen eingebrannt und anschließend abgekühlt werden, um eine dauerhafte und stabile Beschichtung zu gewährleisten. Dies schützt die Innenoberflächen des Ofens und sorgt dafür, dass der Ofen im regulären Betrieb zuverlässig und sicher arbeitet.

Zusätzlich können durch das Einbrennen eventuelle Produktionsrückstände entfernt werden, die während des Fertigungsprozesses in den Ofen gelangt sind. Dadurch werden unangenehme Gerüche und Geschmackseinflüsse verhindert, die Ihre Gerichte beeinträchtigen könnten.

Durch das Einbrennen schaffen Sie also die Grundlage für eine effektive und störungsfreie Nutzung Ihres neuen Backofens und ermöglichen damit optimale Kochergebnisse.

So brennen Sie Ihren Backofen richtig ein

  1. Vorbereitung: Entfernen Sie alle herausnehmbaren Teile wie Backbleche, Roste und Zubehör. Wischen Sie den Innenraum mit einem feuchten Mikrofasertuch aus, das in Spüllauge getränkt und gut ausgewrungen ist. Achten Sie darauf, dass keine Folien oder Verpackungsreste im Ofen verbleiben.
  2. Erstaufheizen: Stellen Sie den Backofen auf die höchste Temperaturstufe (in der Regel 250 Grad Celsius) und wählen Sie Ober- und Unterhitze. Vermeiden Sie die Umluftfunktion. Lassen Sie den Ofen für etwa eine Stunde geschlossen laufen. Sorgen Sie während dieser Zeit für gute Belüftung, indem Sie die Fenster öffnen oder die Dunstabzugshaube einschalten, da Rauch und unangenehme Gerüche entstehen können.
  3. Abkühlen: Schalten Sie den Backofen nach der Einbrennphase aus und lassen Sie ihn bei geöffneter Tür vollständig abkühlen. Dies hilft, Gerüche und Dämpfe aus dem Innenraum schneller zu entfernen.
  4. Nachreinigung: Wischen Sie den vollständig abgekühlten Backofen erneut mit einem feuchten Tuch aus, um letzte Rückstände von Produktionsmaterialien oder verbranntem Öl zu entfernen. Achten Sie darauf, dass nicht zu viel Feuchtigkeit in den Innenraum gelangt.

Durch diesen Prozess stellen Sie sicher, dass Ihr neuer Backofen optimal vorbereitet ist und keine unerwünschten Gerüche oder Rückstände Ihre kulinarischen Kreationen beeinträchtigen.

Tipps für ein optimales Ergebnis

Um das Beste aus Ihrem neuen Backofen herauszuholen, finden Sie hier praktische Hinweise:

  • Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen immer vor, während Sie die Zutaten für Ihr Gericht vorbereiten. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garzeit und verhindert Temperaturabfälle beim Öffnen der Tür.
  • Oberflächen schonen: Verwenden Sie Backpapier oder Backmatten, um den Boden Ihres Backofens und die Backbleche vor Fett und Essensresten zu schützen. Dies vereinfacht die Reinigung erheblich und beugt hartnäckigen Verschmutzungen vor.
  • Gerüche entfernen: Sollten nach dem Einbrennen unangenehme Gerüche auftreten, stellen Sie eine Schale mit Wasser und Zitronensaft in den Ofen und lassen Sie ihn bei niedriger Temperatur etwa eine Stunde laufen. Dies hilft, verbliebene Gerüche zu neutralisieren.
  • Geeignetes Kochgeschirr nutzen: Verwenden Sie hitzebeständige Materialien wie Glas, Edelstahl oder Keramik. Diese Materialien sind weniger anfällig für Schäden und verbessern die Effizienz des Backofens.
  • Garzeit überwachen: Nutzen Sie einen Kurzzeitwecker, um die Garzeit im Auge zu behalten. Häufiges Öffnen der Ofentür sollte vermieden werden, um keinen Wärmeverlust zu verursachen.
  • Direkte Reinigung nach Gebrauch: Reinigen Sie den Backofen möglichst direkt nach der Benutzung, solange Verschmutzungen noch weich sind. Dies verhindert das Einbrennen von Essensresten und erleichtert die Pflege.

Durch die Beachtung dieser Tipps bleibt Ihr Backofen langfristig in gutem Zustand und liefert stets optimale Ergebnisse beim Kochen und Backen.

Artikelbild: Jevtic/iStockphoto