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Backofen

Backofen stinkt – diese Ursachen können schuld sein

Von Britta Meyer | 19. Januar 2021
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Wenn Ihr Backofen unangenehm riecht, kann dieser Geruch verschiedene Ursachen haben. In diesem Artikel helfen wir Ihnen, den Übeltäter zu finden und geben Ihnen hilfreiche Tipps, wie Sie beispielsweise rückständige Schwamm- oder Reinigerpartikel und andere Schmutzreste effektiv entfernen können.

Backofen Geruch
Oft hilft ein Ausbrennen besser gegen Geruch im Backofen als eine Reinigung
AUF EINEN BLICK
Warum stinkt mein Backofen und was kann ich dagegen tun?
Wenn ein Backofen stinkt, kann dies durch eingebrannte Schmutzreste, verschmorte Schwamm- oder Reinigerrückstände oder bei neuen Geräten durch nicht ausgebrannte Lacke und Fette verursacht sein. Eine gründliche Reinigung und gegebenenfalls ein erneutes Einbrennen des Ofens sollten den Geruch beseitigen.

Ursachenforschung

Die erste Frage, die Sie sich stellen müssen, ist das Alter des Backofens. Ist der Ofen schon länger in Gebrauch, sollten Sie die weiteren Ursachen abprüfen und sich mit einer starken Taschenlampe in den Ofen begeben:

  • neuer Backofen nicht ausreichend eingebrannt
  • versteckte Schmutzreste
  • Schwamm- oder Reinigerrückstände an Heizelement festgebrannt
  • Schmutzrückstände innen über den Heizstäben

Geruch in neuem Ofen

Bei den meisten Herstellern ist in der Bedienungsanleitung direkt vermerkt, dass der Ofen zunächst vor Inbetriebnahme eingebrannt beziehungsweise ausgebrannt werden muss. Lacke, Fette und Polierpasten können in kleinen Mengen im Ofen und an den Heizelementen für einen sehr unangenehmen Geruch sorgen. Daher muss der Ofen zunächst bei hoher Temperatur regelrecht ausgebrannt werden.

  • Bleche und Roste aus dem Ofen nehmen
  • Ofen auf 225 Grad heizen – Ober- und Unterhitze
  • etwa eine Stunde lang erhitzen
  • wenn möglich dann Umluft einschalten
  • Ofentür öffnen – Temperatur ausschalten
  • Umluft noch weiter laufen lassen
  • Raum gut lüften

Putzteufel

Haushaltsschwämme halten nicht für die Ewigkeit und sie neigen dazu, sich mit der Zeit aufzulösen. Passiert das unbemerkt in einem Backofen, kann der Schwamm beim Erhitzen des Ofens schmelzen. Das stinkt natürlich besonders unangenehm nach verbranntem Kunststoff. Hier hilft nur, den Ofen noch einmal auszubrennen.

Heizelemente

Viele reinigen ihren Backofen sehr gründlich. Ganz menschlich ist es leider, dass dabei selten nach oben geblickt wird. Käse und Fettspritzer gelangen häufig durch die Heizstäbe auf die Innenseite über den Heizstäben. Dort sind sie bei der normalen Reinigung kaum zu finden. Wenn möglich, sollten Sie die Heizstäbe ganz abklappen oder herausnehmen und dort gründlich reinigen.

Tipps & Tricks
Ein Ofen, der mit Pyrolyse reinigt, sorgt mit seiner hohen Temperatur bei der Reinigungsfunktion für ein Verbrennen des eingebrannten Schmutzes. Ähnlich können Sie auch zwischendurch einmal das eigentlich für den neuen Ofen gedachte Einbrennen für die Reinigung nutzen.

Artikelbild: Highwaystarz-Photography/iStockphoto