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Kochutensilien

Angebrannter Edelstahltopf: So reinigen Sie ihn richtig

Von Katharina Winkler | 31. Oktober 2024
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Angebrannte Edelstahltöpfe sind ärgerlich, aber kein Grund zur Panik. Mit einfachen Hausmitteln und schonenden Reinigungsmethoden lassen sich selbst hartnäckige Verkrustungen entfernen.

Edelstahltopf angebrannt reinigen

Schnelles Handeln ist der Schlüssel

Wenn Ihnen beim Kochen etwas anbrennt, sollten Sie sofort reagieren, um hartnäckige Verkrustungen zu vermeiden. Befreien Sie den Topf umgehend von groben Speiseresten, am besten mit einem Holzkochlöffel oder einem Gummischaber, um Kratzer auf der Edelstahloberfläche zu vermeiden. Füllen Sie den Topf anschließend mit warmem Wasser, um das Eingebrannte aufzuweichen. Lassen Sie den Topf etwa 15 Minuten stehen, damit das Wasser seine Wirkung entfalten kann. Diese ersten Schritte erleichtern die nachfolgende Reinigung erheblich und schonen das Material Ihres Edelstahltopfes.

Bewährte Hausmittel gegen eingebranntes Essen

Für die Reinigung eingebrannter Speisereste in Edelstahltöpfen sind kostspielige Reinigungsmittel oft nicht notwendig. Mit Hausmitteln aus der Küche lassen sich hartnäckige Verkrustungen effektiv entfernen:

1. Essig und Salz

Geben Sie zwei Esslöffel Salz auf den Topfboden und füllen den Topf mit 0,6 Litern Wasser und 0,2 Litern Essig. Erhitzen Sie die Mischung bis zum Kochpunkt und lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln. Achten Sie auf eine gute Belüftung, da beißende Dämpfe entstehen können. Gießen Sie die Flüssigkeit ab und entfernen die gelösten Reste mit einer Bürste oder einem Schwamm.

2. Backpulverpaste

Mischen Sie zwei Esslöffel Backpulver mit etwas Wasser zu einer zähen Paste. Verteilen Sie die Paste gleichmäßig auf das eingebrannte Gebiet und lassen Sie sie mindestens eine Stunde einwirken. Entfernen Sie die Kruste dann mit einem weichen Schwamm oder einer Bürste und spülen den Topf gründlich aus.

3. Natronlösung

Geben Sie einen gehäuften Esslöffel Natron in den Topf und füllen ihn so weit mit heißem Wasser, dass das Eingebrannte vollständig bedeckt ist. Lassen Sie das Ganze mindestens eine Stunde stehen. Reinigen Sie den Topf anschließend mit einem weichen Schwamm.

4. Waschmittel

Füllen Sie den Topf etwa zur Hälfte mit Wasser und geben einen Esslöffel Waschpulver hinzu. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie leicht köchelt, und lassen Sie sie weitere 15 Minuten auf dem Herd. Danach sollten sich die eingebrannten Rückstände leichter lösen lassen.

Edelstahl schonend reinigen

Um die Langlebigkeit und das ansprechende Aussehen Ihrer Edelstahltöpfe zu bewahren, sollten Sie einige grundlegende Reinigungsmethoden nutzen:

  1. Sanfte Reinigungsmittel verwenden: Greifen Sie zu milden Spül- oder Reinigungsmitteln ohne Scheuerpartikel. Diese sind sanft zur Oberfläche und verhindern Kratzer. Geben Sie eine kleine Menge des Reinigungsmittels auf einen weichen Schwamm oder ein Mikrofasertuch und wischen die Oberfläche gründlich ab.
  2. Natürliche Hausmittel: Nutzen Sie einfache Hausmittel wie Essig, Zitronensaft oder eine Backpulverpaste, um Verschmutzungen zu entfernen. Essig und Zitronensaft sind besonders gut geeignet, um fettige Rückstände zu lösen und Wasserflecken zu minimieren. Tragen Sie die Flüssigkeiten sparsam auf und wischen anschließend mit einem feuchten Tuch nach.
  3. Richtiges Polieren: Nach der Reinigung und Trocknung sollten Sie die Edelstahloberfläche polieren, um Glanz und Schutz zu erzielen. Verwenden Sie dazu ein sauberes Mikrofasertuch und spezielle Edelstahlpflegemittel aus dem Handel. Diese bauen eine Schutzschicht auf, die neuen Verschmutzungen vorbeugt.
  4. Trocknen: Achten Sie darauf, die gereinigten Oberflächen sofort mit einem fusselfreien Handtuch gründlich zu trocknen. Dies verhindert Wasserflecken und die Bildung von Kalkablagerungen.

Hartnäckige Fälle

Für besonders hartnäckige Fälle, bei denen das Eingebrannte sich nicht sofort löst, sind intensivere Methoden gefragt:

  1. Einweichen über Nacht: Füllen Sie den Topf mit warmem Wasser und geben einen Esslöffel Spülmittel hinzu. Lassen Sie die Mischung über Nacht einwirken. Am nächsten Morgen lassen sich die eingebrannten Rückstände leichter entfernen.
  2. Kochend heißes Wasser: Füllen Sie den Topf vollständig mit Wasser und bringen es zum Kochen. Lassen Sie das Wasser 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Danach können die gelösten Verkrustungen mit einer weichen Bürste entfernt werden. Achten Sie darauf, gut zu lüften, um Dampfansammlungen zu vermeiden.
  3. Polieren mit Natronpaste: Mischen Sie drei Teile Natron und einen Teil Wasser zu einer Paste. Tragen Sie die Paste auf die betroffenen Stellen auf und lassen Sie sie mehrere Stunden einwirken. Verwenden Sie anschließend einen weichen Schwamm, um die Reste zu entfernen.
  4. Dampfreinigung: Wenn Sie eine Dampfmaschine besitzen, kann diese eine gute Alternative darstellen. Der heiße Dampf löst selbst die hartnäckigsten Verschmutzungen, ohne den Edelstahl zu beschädigen.
  5. Kombinieren von Methoden: In manchen Fällen ist es hilfreich, mehrere Reinigungstechniken zu kombinieren. Beginnen Sie zum Beispiel mit einer Natronpaste und weichen den Topf danach nochmals in heißem Wasser ein. Wiederholen Sie den Prozess bei Bedarf.

Mit Geduld und Mühe lassen sich auch die hartnäckigsten Verkrustungen aus Ihrem Edelstahltopf entfernen. So können Sie ihn schon bald wieder für Ihre Kochabenteuer nutzen.

Artikelbild: Ungaju/iStockphoto