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Küchengeräte

Entsafter bedienen: eine Anleitung

Von Johanna Bauer | 19. Januar 2021
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Frischer Saft aus Obst oder Gemüse bietet eine köstliche und gesunde Ergänzung zum menschlichen Speiseplan. Ob Ein-, Zwei-Schnecken-Entsafter, Zentrifugen- oder Dampfentsafter – unser Artikel führt Sie durch die verschiedenen Arten von Entsaftern und ihre jeweiligen Vorzüge und Nachteile für die Saftzubereitung.

Entsafter bedienen
Frisch gepresster Saft schmeckt lecker und ist super gesund
AUF EINEN BLICK
Wie bediene ich einen Entsafter richtig?
Um Entsafter richtig zu bedienen, wählen Sie den passenden Entsafter-Typ für Ihre Bedürfnisse (Ein-Schnecken-, Zwei-Schnecken-, Zentrifugen- oder Dampfentsafter). Lesen Sie die Bedienungsanleitung des Geräts sorgfältig und befolgen Sie die Schritte zum Entsaften und Saftabfüllen.

Arten von Entsaftern

Bei Entsaftern gibt es unterschiedliche Typen, die auch unterschiedlich funktionieren. Sie haben alle jeweils ihre Vor- und Nachteile. Von der Bauart und Funktionsweise her kann man folgende Typen unterscheiden:

  • Ein-Schnecken-Entsafter
  • Zwei-Schnecken-Entsafter
  • Zentrifugen-Entsafter
  • Dampfentsafter

Vor- und Nachteile der einzelnen Typen

Entsafter-Art Eignung für Vorteile Nachteile
Ein-Schnecken-Entsafter fast alle Obst, Gemüse, Kräuter, Gräser wenig Sauerstoff im Saft daher hohe Saftqualität, universell einsetzbar geringere Leistung als Zwei-Schnecken-Entsafter
Zwei-Schnecken-Entsafter fast alle Obst, Gemüse, Kräuter, Gräser hohe Saftqualität, etwas höhere Saftausbeute als bei einer Schnecke (höherer Druck) Saftausbeute etwa geringer als bei Zentrifugen-Entsafter,
Zentrifugen-Entsafter hartes Obst und Gemüse, NICHT für Blattgemüse, Beeren und Gräser teilweise hohe Saftausbeute, hohe Arbeitsgeschwindigkeit geringere Saftqualität durch hohe Menge eingewirbelten Sauerstoff
Dampfentsafter vor allem Obst, aber auch Gemüse und Kräuter Verarbeitung großer Mengen möglich, geringer Arbeitsaufwand, Saft ist lange haltbar viele Vitamine und die meisten Enzyme im Saft werden zerstört

Dampfentsafter richtig verwenden

  • Obst
  • Entsafter

1. Wasser einfüllen

Füllen Sie das Wasser in den unteren Korb des Dampfentsafters ein. Achten Sie dabei auf die Minimal- und Maximal-Markierungen des Geräts. Setzen Sie dann den Saftkorb auf den unteren Korb.

2. Obst einfüllen

Waschen Sie das Obst, schneiden Sie faule Stellen heraus. Danach teilen Sie es in kleine Stücke und entfernen die Stiele. Füllen Sie die Obststücke in den dritten Korb. Das ist der Korb mit den Sieblöchern im Boden. Geben sie nach Wunsch Zucker dazu. Legen Sie den Glasdeckel auf und schalten Sie den Entsafter an.

3. Saft ablassen

Öffnen Sie das Entsafter-Ventil und fangen Sie den Saft auf (zum Beispiel in geeigneten Flaschen).

Tipps & Tricks
Flaschen zum Abfüllen sollten Sie zuvor immer gründlich reinigen. Erhitzen Sie die Flaschen in einem Wasserbad auf rund 80 – 90 °C, um sie zu sterilisieren. Auch die Korken müssen Sie zunächst in kochendem Wasser entkeimen. Es sollte sich kein Schaum in den Flaschen bilden. Die Flaschen können nach dem Abkühlen auch eingefroren werden (dann nicht ganz voll füllen).
Artikelbild: jacoblund/iStockphoto