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Espressomaschine

Kaffee mit Espressomaschine zubereiten

Von Sara Müller | 19. Januar 2021
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Die Zubereitung von Kaffee mit einer Espressomaschine kann ein individuelles Geschmackserlebnis sein. Dieser Artikel bietet eine schrittweise Anleitung zur Zubereitung des perfekten Espresso Kaffees, auch Americano genannt, ganz nach Ihrem Geschmacksprofil – von stark bis mild.

Americano, Espresso-Kaffee
AUF EINEN BLICK
Wie bereitet man Kaffee mit einer Espressomaschine zu?
Um einen Kaffee mit einer Espressomaschine zuzubereiten, mahlen und tampern Sie das Kaffeepulver, brühen Sie einen Espresso und füllen Sie eine Tasse mit heißem Wasser. Gießen Sie den Espresso langsam dazu, um einen Americano zu kreieren. Passen Sie das Mischungsverhältnis für stärkeren oder schwächeren Kaffee an.

Espresso ist die Basis für eine ganze Reihe von Kaffeegetränken: Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Macchiato und eben auch einem ganz normalen Kaffee, auch Espresso-Kaffee oder international Americano genannt. Es gibt keine klaren Vorgaben, wie ein Americano zu schmecken hat oder wie viel Espresso mit wie viel Wasser verdünnt werden sollten. Das ist eher Geschmackssache. Im Folgenden finden Sie eine kurze Anleitung für den perfekten Espresso-Kaffee für Liebhaber des starken und schwachen Kaffeegenusses.

So machen Sie einen Americano – Den beste Kaffee der Welt

1. Kaffeepulver in den Siebträger geben

Mahlen Sie die benötigte Menge Kaffeepulver und füllen Sie damit den Siebträger. Streichen Sie mit einem Finger die überschüssige Menge ab, sodass der Siebträger gleichmäßig und bis zum Rand mit Kaffeemehl gefüllt ist.

2. Festdrücken

Drücken Sie das Kaffeepulver mit einem Tamper fest. Positionieren Sie dafür Ihren Siebträger auf einer Gummimatte, sodass Sie ausreichend Druck ausüben können.

3. Espresso zubereiten

Spülen Sie die Brühgruppe einmal kurz durch und befestigen Sie dann den Siebträger in der Halterung. Stellen Sie eine Espressotasse unter den Auslauf und schalten Sie den Brühvorgang ein. Wenn das Kaffeepulver weder zu fest noch zu locker angedrückt ist, sollte der Espresso in etwa 20 bis 30 Sekunden durchlaufen. Für einen stärkeren Americano können Sie auch einen langen Espresso herstellen, indem Sie etwas mehr Wasser als normal hindurchlaufen lassen.

4. Die richtige Menge Wasser

Stellen Sie eine leere, möglichst angewärmte Tasse unter den Heißwasserauslauf. Wenn Sie Ihren Kaffee gern stark mögen, lassen Sie die Tasse zur Hälfte oder sogar nur zu einem Drittel (für sehr starken Kaffee) mit heißem Wasser volllaufen. Wenn Sie eher schwächeren Kaffee schätzen, füllen Sie sie zu zwei Dritteln mit Wasser.

5. Espresso dazu

Gießen Sie nun langsam den Espresso dazu. Es ist empfehlenswert, zuerst das Wasser und dann den Espresso in die Tasse zu füllen, damit die Crema, die schaumige Kaffeeschicht, auf dem Espresso nicht zerstört wird. Wenn Ihnen der Kaffee noch zu schwach ist, können Sie einen zweiten Espresso hinzugeben.

Artikelbild: Patongko01/iStockphoto