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Mikrowelle

In der Mikrowelle Reis kochen – so geht es

Von Johanna Bauer | 19. Januar 2021
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Kochen Sie Reis in der Mikrowelle, um sicherzugehen, dass nichts anbrennt und das Ergebnis stets gelingt. In unserem Artikel erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie das Verhältnis von Wasser zu Reis aussieht, welche Rolle die Wattleistung spielt und wie Sie den Reis perfekt garen.

Reis in der Mikrowelle kochen
Nicht nur vorgekochter Reis kann in der Mikrowelle gekocht werden
AUF EINEN BLICK
Wie kocht man Reis in der Mikrowelle?
Reis in der Mikrowelle zuzubereiten, dauert etwa 17 Minuten bei 600 Watt. Dabei wird ein Verhältnis von 2:1 Wasser zu Reis verwendet und in einer mikrowellengeeigneten Schüssel gekocht, gelegentlich umgerührt und zum Schluss ausdampfen gelassen.

Zeitersparnis

Eines gleich vorweg: Die Zubereitungszeit ist in der Mikrowelle nicht wesentlich kürzer als im Topf auf dem Herd, manchmal sogar etwas länger. Der Vorteil ist aber, dass der Reis in der Mikrowelle immer sicher gelingt, und vor allem nichts anbrennen kann.

Im Allgemeinen liegt die Zubereitungszeit für eine mittelgroße Portion Reis bei rund 17 Minuten (bei 600 W Leistung). Sie kann sich aber, abhängig von bestimmten Faktoren, geringfügig verlängern oder verkürzen. Entscheidend dafür sind:

Zubereitung – Schritt für Schritt

  • Reis
  • Wasser
  • Salz, falls gewünscht
  • Mikrowellengeeignete Schüssel (je größer, desto besser)
  • 1 Tasse

1. Vorbereitung

Wasser und Reis kann man in einem bestimmten Verhältnis kochen. Dann bleibt kein Wasser übrig. Man erspart sich das Abseihen. Für herkömmlichen Reis ist das Verhältnis 2:1. Eine Tasse mit Reis füllen, und in die Schüssel geben. Aus der gleichen Tasse 2 Tassen Wasser in die Schüssel geben. Falls gewünscht noch rund einen gestrichenen Teelöffel Salz zugeben (asiatische Reissorten werden immer ohne Salz gekocht).

2. Kochen

Das Gerät bei 600 Watt Leistung auf 17 Minuten einstellen. Dazwischen immer wieder etwas umrühren (auf dem Herd im Topf darf man das nicht). Nach Beendigung der Kochzeit muss das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen worden sein. Ansonsten noch etwas weiterkochen, bis kein Wasser mehr sichtbar ist. Reis noch rund 5 Minuten ausdampfen lassen und servieren.

Tipps & Tricks
Noch einfacher geht die Zubereitung in einem Reiskocher. Das kleine, praktische Gerät kocht den Reis von selbst, und hält ihn danach auch noch für Stunden warm. Neben Reis kann man im Reiskocher auch allerlei anderes langsam kochen – von der Gemüsesuppe über das Omelett bis hin zum Käsekuchen. Eine Anschaffung kann sich also durchaus lohnen.
Artikelbild: pakornkrit/iStockphoto