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Mikrowelle

Reis in der Mikrowelle kochen: Einfache Anleitungen

Von Oliver Zimmermann | 2. Januar 2025
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Reis lässt sich einfach in der Mikrowelle zubereiten. Dieser Artikel beschreibt drei Methoden für die Zubereitung von losem Reis, Kochbeutelreis und die Verwendung eines Mikrowellen-Reiskochers.

Reis in der Mikrowelle kochen
Nicht nur vorgekochter Reis kann in der Mikrowelle gekocht werden

Reis in der Mikrowelle garen – so geht’s

Für die Zubereitung von Reis in der Mikrowelle sind das richtige Verhältnis von Wasser und Reis, die Garzeit und die Wattzahl entscheidend. Hier sind drei Methoden, die Sie je nach Vorliebe und verfügbarer Ausstattung ausprobieren können.

Methode 1: Reis im mikrowellengeeigneten Gefäß

Diese Methode eignet sich gut für losen Reis.

1. Reis vorbereiten:

Waschen Sie den Reis gründlich unter fließendem kalten Wasser, bis das Wasser klar bleibt, damit überschüssige Stärke entfernt wird.

2. Reis und Wasser mischen:

Geben Sie den Reis in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel.

Verwenden Sie etwa die 1,5-fache Menge Wasser im Vergleich zur Reismenge. Prüfen Sie vorab die Packungsanweisung, da das Verhältnis je nach Reissorte variieren kann. Eine Prise Salz kann für zusätzlichen Geschmack sorgen.

3. Garprozess starten:

Stellen Sie die Mikrowelle zunächst auf 800 Watt und garen Sie den Reis für 5 Minuten.

Rühren Sie den Reis vorsichtig um und prüfen Sie den Wasserstand.

4. Garzeit anpassen:

Reduzieren Sie die Wattzahl auf 400 und lassen Sie den Reis für weitere 10 Minuten garen. Rühren Sie gelegentlich um und passen Sie die Garzeit je nach Reismenge an.

5. Reis ruhen lassen:

Lassen Sie den Reis im geschlossenen Gefäß noch einige Minuten ruhen, damit er die restliche Flüssigkeit aufsaugt. Lockern Sie ihn vor dem Servieren mit einer Gabel auf.

Methode 2: Reis im Kochbeutel

Diese Methode ist besonders unkompliziert und zeitsparend.

1. Vorbereitung:

Legen Sie den Kochbeutel in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und bedecken Sie ihn vollständig mit Wasser.

2. Garen:

Stellen Sie die Mikrowelle auf 600 bis 900 Watt ein und garen Sie den Reis für 10 bis 15 Minuten.

3. Fertigstellung:

Entnehmen Sie den Kochbeutel vorsichtig aus der Mikrowelle und schneiden Sie ihn auf. Lockern Sie den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auf.

Methode 3: Reis im Mikrowellen-Reiskocher

Ein Mikrowellen-Reiskocher liefert besonders gleichmäßige Garergebnisse.

1. Reis vorbereiten:

Waschen Sie den Reis gründlich.

2. Reiskocher befüllen:

Geben Sie den Reis und die passende Wassermenge in den Reiskocher. Würzen Sie nach Belieben, z.B. mit einer Prise Salz.

3. Garen:

Stellen Sie den Reiskocher in die Mikrowelle und garen Sie den Reis gemäß den Anweisungen des Herstellers. Typische Garzeiten liegen bei etwa 11 bis 12 Minuten bei 750 bis 800 Watt.

4. Reis ruhen lassen:

Lassen Sie den Reis nach dem Garen noch einige Minuten im Reiskocher ruhen und lockern Sie ihn dann mit einer Gabel auf, bevor Sie ihn servieren.

Zusätzliche Tipps für perfekten Mikrowellen-Reis

  • Verwenden Sie meist weiße, geschälte Reissorten wie Basmati oder Jasmin, da diese in der Mikrowelle am besten gelingen. Vollkornreis kann zubereitet werden, benötigt jedoch eine längere Garzeit und mehr Wasser.
  • Kontrollieren Sie während des Kochens regelmäßig den Wasserstand, um sicherzustellen, dass das Wasser nicht vollständig verdampft. Bei zu niedrigem Wasserstand kann der Reis anbrennen.
  • Würzen Sie Ihren Reis vor dem Garen. Besonders Gemüsebrühe oder Safran können für zusätzlichen Geschmack sorgen. Geben Sie Salz gleich zu Beginn hinzu, damit es gemeinsam mit dem Reis aufquellen kann.
  • Rühren Sie den Reis zwischen den Garphasen um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und das Anbrennen am Boden zu verhindern.
  • Lassen Sie den Reis nach dem Garen noch einige Minuten in der Mikrowelle ruhen, damit er die restliche Flüssigkeit aufnehmen kann und der Geschmack intensiver wird.
  • Wenn Sie eine knusprige Konsistenz bevorzugen, lassen Sie den Reis nach dem Garen offen ruhen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Mit diesen zusätzlichen Tipps wird Ihr Reis in der Mikrowelle noch besser gelingen und jedes Mal köstlich schmecken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Garzeiten, um Ihr individuelles Geschmackserlebnis zu schaffen.

Artikelbild: pakornkrit/iStockphoto