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Silikon

Silikon erhitzen: Sicher und effektiv in der Küche

Von Emilia Nowak | 2. Dezember 2024
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Silikonformen sind praktisch und vielseitig. Dieser Artikel liefert wichtige Tipps zum sicheren Erhitzen und Reinigen, für optimale Backergebnisse.

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Backformen aus Silikon können Temperaturen bis zu 200°C problemlos aushalten

Silikonformen richtig erhitzen: Die wichtigsten Tipps

Sie möchten Ihre Silikonformen sicher und problemlos erhitzen? Hier sind einige entscheidende Tipps, um unnötige Risiken zu vermeiden:

  1. Maximaltemperatur beachten: Auch wenn einige Hersteller höhere Temperaturen angeben, sollten Sie Silikonformen nicht über 200 Grad Celsius erhitzen. Dies minimiert das Risiko der Freisetzung unerwünschter Stoffe in Ihre Lebensmittel.
  2. Vorspülen und Entlüften: Spülen Sie neue Silikonformen gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel. Zum Entfernen von Restchemikalien erhitzen Sie die leeren Formen eine Stunde lang bei 200 Grad Celsius im Backofen und lüften die Küche gut. Nach dem Abkühlen nochmals abwaschen.
  3. Geeignete Formen verwenden: Achten Sie darauf, dass Ihre Silikonformen lebensmittelecht sind, erkennbar am Glas-Gabel-Symbol oder dem Hinweis „für Lebensmittel“. Verwenden Sie keine Formen ohne eindeutige Kennzeichnung.
  4. Sicherer Umgang: Platzieren Sie Silikonformen immer auf einer stabilen Unterlage wie einem Backblech oder Rost und füllen Sie sie nicht bis zum Rand, um ein Überlaufen zu verhindern.
  5. Schonende Reinigung: Reinigen Sie die Formen in der Spülmaschine oder von Hand mit warmem Wasser, Spülmittel und einem weichen Tuch. Vermeiden Sie scharfe Gegenstände oder Scheuermittel, da diese die Oberfläche beschädigen könnten. Ein leichter Fettfilm beeinträchtigt die Antihaftwirkung nicht.
  6. Regelmäßige Überprüfung: Kontrollieren Sie Ihre Silikonformen regelmäßig auf Beschädigungen oder Abnutzungen wie Farbverblassen oder nachlassende Antihaftwirkung. Ersetzen Sie beschädigte Formen, um die Qualität Ihrer Backergebnisse zu gewährleisten.

Silikonformen im Backofen verwenden

Silikonbackformen bieten Flexibilität und einfache Handhabung. Damit Sie optimale Ergebnisse erzielen und die Langlebigkeit Ihrer Formen sicherstellen, beachten Sie bitte die folgenden Hinweise:

  • Temperaturgrenze beachten: Heizen Sie Silikonformen nicht über 200 Grad Celsius, um die Freisetzung potenziell schädlicher Stoffe zu vermeiden.
  • Stabile Unterlage verwenden: Platzieren Sie die Silikonform stets auf einem Backblech oder Gitterrost, um der flexiblen Form Stabilität zu geben und ein Auslaufen des Teigs zu verhindern.
  • Teigmenge anpassen: Füllen Sie die Formen nicht bis zum Rand, sondern lassen Sie etwa einen Zentimeter Platz zum oberen Rand.
  • Backzeit kontrollieren: Überprüfen Sie den Backvorgang regelmäßig, um ein Verbrennen oder Überbacken zu vermeiden.

So sorgen Sie dafür, dass Ihre Silikonbackformen Ihnen lange gute Dienste leisten und stets Freude an Ihren Backergebnissen bereiten.

Silikonformen reinigen

Eine gründliche und schonende Reinigung Ihrer Silikonformen bewahrt deren Qualität und Langlebigkeit. Hier sind einige hilfreiche Tipps, um dies zu erreichen:

  • Regelmäßiges Spülen: Reinigen Sie Ihre Silikonformen direkt nach dem Gebrauch, um das Einziehen von Fett und das Festsetzen von Backresten zu vermeiden. Ein einfacher Spülgang mit warmem Wasser und mildem Spülmittel ist dabei oft ausreichend.
  • Handwäsche für kleine Formen: Kleine Silikonformen wie Muffinförmchen lassen sich besser per Hand spülen. Nutzen Sie warmes Wasser, Spülmittel und ein weiches Tuch. Verzichten Sie auf raue Schwämme oder harte Bürsten, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
  • Spülmaschine nutzen: Größere Silikonformen können in der Spülmaschine gereinigt werden. Achten Sie darauf, dass die Formen sicher platziert sind, damit sie während des Spülvorgangs nicht umkippen.
  • Fettfilm entfernen: Mit der Zeit kann sich ein fettiger Film auf den Formen bilden. Dies beeinträchtigt die Antihaftwirkung nicht. Spülen Sie die Formen vor dem erneuten Gebrauch einfach gründlich ab.
  • Worauf Sie verzichten sollten: Verwenden Sie keine chlorhaltigen Reinigungsmittel, Lösungsmittel oder scharfen Reinigungsprodukte. Metall- oder Scheuerschwämme sollten ebenfalls vermieden werden, da sie die Oberfläche beschädigen und die Langlebigkeit der Formen beeinträchtigen könnten.
  • Staubfreie Lagerung: Lagern Sie Ihre Silikonformen an einem trockenen und staubfreien Ort, damit sie stets einsatzbereit und hygienisch bleiben.

Hinweise zur Verwendung von Silikonformen

Damit Sie die Vorzüge Ihrer Silikonformen optimal und sicher nutzen können, berücksichtigen Sie bitte die folgenden Empfehlungen:

  • Lebensmittelechtheit prüfen: Verwenden Sie nur Silikonformen, die ausdrücklich für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind. Erkennbar sind solche Formen am „Glas-Gabel-Symbol“ oder dem Hinweis „für Lebensmittel“.
  • Beschädigungen vermeiden: Achten Sie darauf, Ihre Formen nicht mit scharfen Gegenständen zu bearbeiten. Nutzen Sie keine scheidenden oder kratzenden Werkzeuge, um die Oberfläche der Formen nicht zu beschädigen.
  • Richtige Lagerung: Bewahren Sie Ihre Silikonformen an einem trockenen, staubfreien Ort auf. Direkte Sonneneinstrahlung kann das Material schädigen und die Lebensdauer verkürzen.
  • Regelmäßige Kontrolle: Überprüfen Sie Ihre Silikonformen regelmäßig auf Abnutzungserscheinungen. Wenn die Formen spröde werden, die Farbe stark verblasst oder die Antihaftwirkung nachlässt, sollten sie ausgetauscht werden, um die Qualität Ihrer Backergebnisse zu gewährleisten.

Indem Sie diese Hinweise beachten, sichern Sie sich eine langlebige und sichere Nutzung Ihrer Silikonformen in der Küche.

Artikelbild: Andrei Salavei/Shutterstock