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Haushaltstipps

Waffeleisen einfetten: So geht’s richtig (und wann es nötig ist)

Von Katharina Winkler | 25. September 2024
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Waffeleisen sollten vor dem Backen eingefettet werden, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern. Dieser Artikel beschreibt, welche Fette sich am besten eignen und wie Sie Ihr Waffeleisen Schritt für Schritt einfetten.

Waffeleisen Fett
Ein Waffeleisen sollte mit einem Silikonpinsel eingefettet werden

Einfetten bei jedem Backvorgang? – Das ist zu beachten!

Das Einfetten des Waffeleisens wird grundsätzlich empfohlen, um ein Anhaften des Teigs und die damit verbundenen Reinigungsschwierigkeiten zu vermeiden. Doch einige Faktoren beeinflussen die Häufigkeit des Einfettens:

  1. Antihaftbeschichtung und Teigfettgehalt: Moderne Waffeleisen mit Antihaftbeschichtung benötigen oft weniger Einfetten. Wenn Ihr Waffelteig ausreichend Fett enthält, kann das Einfetten entfallen. Bei Temperaturwechseln oder mehrmaligem Öffnen und Schließen der Platten empfiehlt es sich, eine dünne Schicht Fett aufzutragen.
  2. Ältere Waffeleisen und defekte Beschichtungen: Bei älteren Geräten oder solchen mit beschädigter Beschichtung ist das Einfetten vor jedem Backvorgang unverzichtbar. Dies verhindert das Festkleben des Teigs und schützt die Beschichtung.
  3. Praktische Tipps: Verwenden Sie wenig Fett und tragen Sie es gleichmäßig auf. Sollten die Waffeln kleben, ist es an der Zeit, erneut dünn einzufetten. Halten Sie Ihr Waffeleisen sauber, da eingebrannte Teigreste die Antihaftwirkung beeinträchtigen können.

Beachten Sie diese Hinweise, um die Lebensdauer Ihres Waffeleisens zu verlängern und perfekte Waffeln zu backen.

Die besten Fette für Ihr Waffeleisen

Um das Anhaften des Teigs zu vermeiden und eine optimale Waffelqualität zu erreichen, ist die Wahl des richtigen Fetts entscheidend:

  1. Rapsöl: Dieses geschmacksneutrale Öl ist hitzebeständig und ideal für Waffeleisen.
  2. Sojaöl: Ebenfalls geschmacksneutral und hitzebeständig, eine ausgezeichnete Wahl.
  3. Erdnussöl: Wegen seines hohen Rauchpunkts ideal für Waffeleisen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
  4. Sesamöl: Bietet Hitzebeständigkeit und einen nussigen Geschmack.
  5. Butterschmalz: Traditionell verwendet, hitzebeständig und aromatisch.
  6. Kokosfett: Festes Fett mit hohem Rauchpunkt, verleiht eine feine Kokosnote.
  7. Palmfett: Stabil bei hohen Temperaturen und geschmacksneutral.

Vermeiden Sie Olivenöl, das schnell verbrennt und einen starken Eigengeschmack hinterlässt. Nutzen Sie einen Silikonpinsel oder ein Küchenpapier, um das Fett gleichmäßig und sparsam zu verteilen.

Waffeleisen einfetten: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Folgende Schritte helfen Ihnen, Ihr Waffeleisen richtig einzufetten:

  1. Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass das Waffeleisen sauber und trocken ist. Bei älteren Geräten sollten Sie es bereits vor dem Erhitzen einfetten.
  2. Vorheizen: Heizen Sie das Waffeleisen auf die benötigte Temperatur vor.
  3. Fett vorbereiten: Wählen Sie ein geeignetes Fett wie Rapsöl oder Butterschmalz und geben Sie eine kleine Menge in ein Schälchen.
  4. Fett auftragen: Nutzen Sie einen Silikonpinsel oder ein Stück Küchenpapier. Tauchen Sie es in das Fett und tragen Sie es dünn und gleichmäßig auf die heißen Waffelplatten auf.
  5. Überschüssiges Fett entfernen: Wischen Sie überschüssiges Fett vorsichtig mit einem Küchenpapier ab.
  6. Teig einfüllen: Füllen Sie den Waffelteig ein und backen Sie die Waffeln. Fetten Sie die Platten bei Bedarf erneut sparsam ein.

Diese Schritte sorgen dafür, dass Ihre Waffeln sich leicht lösen und das Waffeleisen in gutem Zustand bleibt.

Einfetten ohne Pinsel – So geht’s

Falls kein Pinsel verfügbar ist, gelingt das Einfetten auch mit Küchenpapier:

  1. Vorbereitung des Küchenpapiers: Falten Sie ein Blatt Küchenpapier zu einem handlichen Rechteck.
  2. Fett aufnehmen: Geben Sie eine kleine Menge Fett auf das gefaltete Küchenpapier.
  3. Fett verteilen: Reiben Sie das eingefettete Küchenpapier vorsichtig über die heißen Waffelplatten, um das Fett gleichmäßig zu verteilen.

Diese Methode stellt sicher, dass der Teig nicht kleben bleibt und die Reinigung leicht gelingt.

Angebrannte Waffeln? – So reinigen Sie Ihr Waffeleisen

Sollte Teig am Waffeleisen kleben bleiben, entfernen Sie die Rückstände wie folgt:

  1. Abkühlen lassen: Lassen Sie das Waffeleisen vollständig abkühlen.
  2. Grobreinigung: Verwenden Sie einen Holz- oder Silikonspatel, um die größten Reste vorsichtig zu entfernen.
  3. Reinigungswaffel: Mischen Sie Speisestärke mit Wasser, um eine dickflüssige Konsistenz zu erreichen. Gießen Sie diese Mischung auf die vorgeheizten Platten und backen Sie sie wie eine normale Waffel.
  4. Nachspülen: Tragen Sie etwas Pflanzenöl auf die verkrusteten Stellen auf, lassen Sie es einwirken und wischen Sie die Reste ab.
  5. Feinreinigung: Wischen Sie die Platten mit einem feuchten Tuch und mildem Spülmittel ab.
  6. Außenreinigung: Reinigen Sie auch das Gehäuse des Waffeleisens mit einem leicht feuchten Tuch.

Durch diese Schritte ist Ihr Waffeleisen schnell wieder einsatzbereit.

Artikelbild: Tuned_In/iStockphoto